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Montescudaio Rosso Doc Rovo 2013

Il migliore Sangiovese, proveniente dai vecchi vigneti della Macchia, accuratamente scelto, esalta le sue caratteristiche con l’invecchiamento in barriques di rovere.

Vitigni: sangiovese.

Allevamento: cordone speronato.

Vinificazione: macerazione a contatto con le bucce per 12 giorni. La fermentazione in contenitori di acciaio da 100 ettolitri a temperatura controllata a 25-28 gradi. Fermentazione malolattica spontanea.

Affinamento: in vasche di cemento da 100 ettolitri per 6 mesi, poi in barriques di rovere francese per 12 mesi, e successivamente in bottiglia per 3 mesi.

Caratteristiche: Vino di grande struttura ed eleganza. Profumi di bacche rosse e nere, con sentori speziati e tostati. Tannini morbidi ed eleganti.

Alcool: 14,5%.